Nuestra carta

Asador Otola - Cortijo la Herradura


Entradas


Txistorra

Morcilla de Burgos pintada con pimientos de piquillo

Croquetas caseras 8 uds.

Empanadas de carne de ternera

Tabla de quesos

Jamón de bellota

Pimientos rellenos de bacalao o boletus

Pimientos piquillo cristal

Estofado de ternera

Revuelto de pimientos de piquillo con bacalao

Gambones al pil pil

Alcachofas gratinadas con jamon y queso

Tortilla liada de boletus con trufa

Tortilla liada de bacalao al estilo vasco

Tataki de atún

Pulpo a la brasa sobre crema de patatas

Ventresca de atún al ajillo con pimientos de piquillo




Ensaladas


De Sidrerí­a

Lechuga, cebolla y aliño con alegría

De bonito del norte

Con tomate y cebolla

Mixta

Lechuga, cebolla, tomate, atún y maíz

Cortijo

Tomate, queso de cabra y dátiles. Vinagreta de miel y limón

Vasca

Cogollos, anchoas y piquillo con su refrito

Tartar de aguacate con anchoas




Platos vegetarianos / veganos


Crema de verduras

Verduras a la parrilla

Alcachofas salteadas

Habitas baby

Lasaña de verduras

Lasagna de berenjenas y espinacas




De cuchareo

Lo más tradicional


Crema De verduras de temporada

Callos de bacalao

Marmitako

Habitas baby con huevo escalfado y jamon iberico




Carnes


Pechuga de pollo a la brasa

Entrecot de lomo alto argentino

Centro de solomillo de cerdo

Brochetón de pollo

Chuletitas de cordero

Entrecot del Paí­s Vasco

500gr aprox.

Solomillo de ternera irlandés (280gr aprox.)

Txuleton de vaca

Txuleton de vaca especial gallega

Txuleton de vaca madurada especial

T-Bone de ternera nacional

Brocheta de solomillo de ternera

Costillar de cerdo a la BBQ




Pescados

Del mar a la mesa


Tartár de atún rojo de almadraba

En temporada

Bacalao con pimientos de piquillo confitados

Atún a la brasa

Salmón noruego

Sobre  crema de patata trufada

Patón de pulpo a la brasa

Con guarnición




Postres caseros

y para acabar...


Tarta de queso

con frutas del bosque

Milhoja con mousse de café y baileys

Goxua postre típico vasco

Queso, membrillo y nueces

Leche frita

Milhoja con mousse de mango

Brownie con helado de vainilla

Copa de helado variado

2 bolas




Menu infantil


Nuggets con patatas fritas, refresco y helado

Croquetas con patatas fritas, refrescos y helado

Txistorra, dos huevos y patatas fritas, refresco y helado

Escalope de pollo y huevo con patatas fritas, refresco y helado